作为国内率先尝试有机蔬菜生产的企业▪▷▼◁▽▪，万禾农业在崇明3000亩郊野农场种植了50多种有机蔬菜●…•△▽-，已经通过自营▪•、盒马▼▽•▽、叮咚买菜等渠道面向上海市场销售△◁◆●•◆。

　　2022年▼○•=▲，被业界视为零碳食品元年■△-★。零碳蔬菜◁■▪、碳中和牛奶……不论是在电商平台还是超市货架上○…=-▽，它的身影正越来越多地出现…▪。食品行业的领跑者们将此作为新赛道◁◆，试图通过☆•▪▼…“绿色引擎-□▪=-☆”驱动业务增长-△□◇■。

　　上个月★◆=，上海首批500多吨地产零碳蔬菜陆续上市●◁。消息一出☆△，有消费者发出感叹▲•…▷-▽：零碳…●◇-◆，这个原本陌生的概念--▼•▽▷，原来离生活已经这么近了☆-△••。

　　当前●•▼□△▪，零碳认证正经历从0到1的阶段○…•□△▽，市场需求持续增长▽▲==★△。今年6月▽•，国内一城市的碳排放权交易中心为某品牌有机山茶油颁发了•-▼“碳中和证明书☆★■▷•▽”•★。有舆论担心=▲•=…▷，如果认证企业去给其颁证的碳排放交易中心购买碳汇•-，用以抵消相应数量的碳排放▪◁◆●。那么=▷=，认证服务中的甲乙双方将会产生利益牵扯-▪，是否会影响到认证的客观性◁▲◁-●▼？

　　在农业上…-◁□◁=，影响作物碳排放因素复杂得多▲-•。不同地区施用同样的肥料…▲…●•，碳排放会有明显的区别▷▷☆◁。同一个地区◁•★▲•，不同的年份▷-▽☆●▷，受温度和降雨的影响•…，碳排放也存在很大的差异■☆-▲◆。南京国环专家团队基于多年收集的温室气体观测数据•□•●●，以及土壤碳观测数据◁▪▲○△-，综合考虑作物类型◇--▷★、土壤★••○、气候●▷◆▽★▷、时间及管理活动等要素●▷，构建了多个计量模型☆-▲，提高了结果的精准性◁▷=▽。

　　以▷■◁●■“双碳目标▪=◁■-”的提出为起点▲○●=□，国内农业△△▷★、食品业的碳相关认证需求呈井喷式增长★•。不过●-，零碳认证尚处于起步阶段•==▷，市场上只有少数企业正探索自有标准★▲-▷，并努力将其发展为行业乃至国家标准的基础◁■。

　　有机蔬菜如何做到零碳■▼▼◇？原来-▼•…☆☆，肥料在其中起到关键作用…◇△●…◁。农业生产中最常用的化肥•☆…◇，使用过程中会产生一氧化二氮◁▼◁■-、甲烷等温室气体-…☆■☆=，化肥生产运输过程也会产生碳排放k8凯发官网▷◆★。有机蔬菜种植全程不使用任何化肥▽▲，而改用生物有机肥△▲●■…。据估算●=◁■△，农场每亩土地固碳45公斤◆○，与蔬菜包装运输等环节进行碳抵消后□●■○，市民们买到的有机蔬菜就能实现零碳=◁•-▲。